¡Hola! Soy el Dr José Luis Sambeat Vicién, y quiero invitarte a un viaje personal y profesional que ha marcado mi vida y la de miles de personas. En este blog, te compartiré la historia detrás del Método Sambeat de Nutrición Inteligente, una creación que surgió de mi propia lucha como comedor compulsivo. A lo largo de estas líneas, descubrirás cómo esta experiencia me llevó a desarrollar un enfoque revolucionario en la pérdida de peso y la relación con la comida. Acompáñame en este viaje de transformación y descubrimiento que puede cambiar tu vida.
Érase una vez…
¿Sabías que el 87% de las personas que inician una dieta abandonan en la 1ª cuarta parte del tratamiento?
Cuando monté mi primera consulta de medicina, me las prometía muy felices con esos nuevos aparatos en los que había invertido el dinero que no tenía (se llama pedir créditos) para tratar enfermedades reumáticas. Porque de lo que yo sabía, por mi experiencia en mis últimos años de carrera, era de enfermedades reumáticas.
Pero desde muy pequeñito mi relación con la comida ha sido, digamos, “no muy adecuada”.
Con el tiempo descubrí cómo se llamaba esa relación, descubrí que yo era (y soy) un comedor compulsivo. El emprender un negocio y endeudarme me provocó tanta ansiedad que me acercó aún más a la comida. Y engordé más que nunca.
Y eso fue lo que me hizo comenzar a estudiar nutrición, para poder perder todos esos kilos. No era capaz de aguantar los sistemas clásicos de perder peso. Pero me encontré con un problema de difícil solución, un comedor compulsivo como yo no soportaba pasar hambre, y esa era la única forma de perder peso que me habían enseñado en la facultad de Medicina. Y no existía otra (o por lo menos eso pensaba yo).
Pero si alguna cosa tiene mi genética aragonesa es la de que soy muy cabezota. Y si yo pensaba que debía existir otro modo de perder peso, sin morirte de hambre y aburrimiento, yo lo iba a encontrar.
Cómo El Ser Un Comedor Compulsivo Impulsó Esta Historia
Fue en ese momento cuando empecé a buscar métodos de nutrición “fuera del circuito“. Y tras mucho probar, y desechando todos aquellos que, como médico, consideraba no saludables, fui creando mi primer Método de Nutrición. Lo probé en mí mismo y funcionó, perdí en 2 meses todo lo que había engordado en los 4 meses de ansiedad, e incluso algunos kilos más.
He de reconocer que tuve suerte, y que uno de mis principales problemas se convirtió en mi mejor aliado. Yo era (y soy) un comedor compulsivo. Y eso me permitió meterme en la mente de una persona obesa y estudiar, desde ahí, cómo tendría que ser un método para adelgazar que tuviese éxito en las personas como yo. Un sistema que consiguiese mantener mi motivación hasta la consecución de mi meta venciendo todos los “déjalo y abandona”, “empieza mejor mañana”, “no vale la pena el sacrificio”, “total si no lo vas a conseguir”, “por un pecado hoy no pasa nada”….
El Método Sambeat: Una Creación Colaborativa
Por otro lado estaba mi novia de entonces (que es mi mujer ahora) que no sufría de esos problemas con la comida. Era muy delgada entonces y lo sigue siendo ahora. Acababa de licenciarse en Psicología. Y aprovechando su gran pasión por la cocina, y su titulación en alta Técnica culinaria, fuimos dándole forma a un sistema diferente a todo lo que existía hasta entonces, procurando que fuese atractivo.
Y entre los dos, cada uno con su perspectiva, fuimos creando y diseñando el Método que fuese más efectivo. Después de aquello y con más de 17.000 pacientes de nutrición visitados, hemos diseñado y perfeccionado un exclusivo y efectivo sistema de “Nutrición Inteligente”, que facilita la pérdida de peso, el cambio de hábitos y la transformación de nuestra relación compulsiva con la comida.
Un sistema que fue reconocido en el año 2022 con un Premio Internacional a la Excelencia en la Salud por SIISDET. Conseguimos llevar a la mayoría de los pacientes al éxito en sus tratamientos, y los mantiene en él (en el éxito que han logrado).
¡Y el resto es historia! Si te has visto reflejado, suscríbete a mi Masterclass de forma gratuita y te enseñaré por qué no has conseguido hasta ahora tu propósito de perder peso. Además, te explicaré cómo podemos ayudarte a cambiar la forma de enfocar tu próximo intento para que esta vez sea, sí o sí, la definitiva.
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